联合利华北亚区食品营养研究发展部总监孙丽娜接受采访。 记者王岩/摄

　　北京5月17日讯(记者 黄子瑛) 当前餐饮业在营养健康领域面临哪些挑战和机遇？5月17日，在2024首届餐饮业健康营养发展大会现场，联合利华北亚区食品营养研究发展部总监孙丽娜在接受记者采访时表示，随着人们对健康饮食的关注增加，消费者对于食品的营养价值、原料来源以及食品加工过程的关注也在增加。餐饮业需要适应这种需求变化，提供更加健康、营养丰富的菜品。

　　作为跨国企业，联合利华饮食策划一直秉持着高度的企业社会责任，积极开展营养健康化创新实践，与中国烹饪协会健康营养工作委员会的理念不谋而合。孙丽娜透露未来联合利华饮食策划将不断更新自身产品和解决方案的营养健康标准，持续创新营养健康实践。同时也会与餐饮伙伴分享营养健康趋势洞察和消费者需求偏好分析，提升他们对菜品营养需求的意识，精准实际地提供解决方案。

　　在中国烹饪协会健康营养工作委员会的指导下，联合利华饮食策划还会将自身打造健康餐厅的实践经验及解决方案形成系统化、可复制的模型，助力餐饮伙伴创建健康食堂/餐厅。与此同时，也会助力开展营养健康教育和培训、倡导制定行业规范和标准，与餐饮伙伴共同构建可持续的健康营养生态。

　　孙丽娜表示，联合利华饮食策划拥有专业优势、实践经验和丰富资源，希望可以在中国烹饪协会健康营养工作委员会的指导下赋能行业伙伴，合力共创餐饮产业营养健康发展新局面。